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洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头,属百合科葱属,为2年生草本植物。随着我们国家城市化进程的加快以及居民饮食结构的多元化,洋葱作为基础调味品和健康食材,易于储存和加工,适合多种烹饪方式,近年来,市场需求稳步上升,2023年我国洋葱销量达2471.80万吨,销售额达897.68亿元,2024年,由于江苏、山东、河南等地洋葱集中上市,导致市场短期内供应大幅度的增加,供大于求的局面使得价格下降,2024年我国洋葱销售均价降至3.56元/千克,销售额降至869.13亿元。
基于此,依托智研咨询旗下洋葱行业研究团队深厚的市场洞察力,并结合多年调研数据与一线实战需求,智研咨询推出《2026-2032年中国洋葱行业市场之间的竞争格局及产业需求研判报告》。本报告立足洋葱新视角,聚焦行业核心议题——变化趋势(怎么变)、客户的真实需求(要什么)、投放选择(投向哪)、运营方法(如何投)及实践案例(看一看),期待携手行业伙伴,共谋行业发展新格局、新机遇,推动洋葱行业发展。
行业发展有利因素:洋葱种植是洋葱产业链的起点,洋葱是一种重要的经济作物,能够在一定程度上促进农业经济发展,增加农民收入,近年来,我国洋葱产区将洋葱作为重点产品,带动我国洋葱种植培养面积逐年增加,据FAO多个方面数据显示,2023年我国洋葱种植培养面积达112.89公顷,同比增长0.64%,我国洋葱种植培养面积稳步增长为洋葱产业高质量发展打下扎实的基础。
产业链核心节点:洋葱行业上游最重要的包含洋葱种植、洋葱采摘、加工设施、包装材料等行业;行业中游为洋葱加工环节,包括初加工和深加工;行业下游最重要的包含超市、便利店、农贸市场、电子商务平台等线上线下销售渠道以及终端消费者。
市场规模:随着我们国家城市化进程的加快以及居民饮食结构的多元化,洋葱作为基础调味品和健康食材,易于储存和加工,适合多种烹饪方式,近年来,市场需求稳步上升,2023年我国洋葱销量达2471.80万吨,销售额达897.68亿元,2024年,由于江苏、山东、河南等地洋葱集中上市,导致市场短期内供应大幅度的增加,供大于求的局面使得价格下降,2024年我国洋葱销售均价降至3.56元/千克,销售额降至869.13亿元。
进出口贸易:据中国海关数据显示,2025年1-8月,我国鲜或冷藏的洋葱出口量已完成76.32万吨,出口金额完成27486.29万美元,出口均价为0.36美元/千克,从出口目的地来看,我国洋葱主要出口至日本、越南、中国香港、韩国、马来西亚、俄罗斯、泰国、吉尔吉斯斯坦、菲律宾、新加坡等地。
市场竞争格局:与其他农副产品加工业一样,我国洋葱行业呈现“小生产、大市场、小规模、大群体”的特征,行业内大规模的公司较少,以中小型企业为主,甚至还存在部分家庭式生产作坊,市场格局高度分散,据企查查多个方面数据显示,截止2025年10月21日,我国注册资本在200万以内的洋葱相关企业占比超70%,而注册资本在5000万以上的洋葱相关企业占比不足3%。
行业内代表企业:酒泉敦煌种业百佳食品有限公司拥有可持续农业示范基地12000亩,果蔬干制生产线吨番茄酱生产线一条,年产洋葱、番茄、辣椒等蔬菜干制品10000吨,年产番茄酱7000吨,拥有2000㎡的中心实验室和质量检验中心,分析检验测试仪器设备60台(套)。
市场趋势:未来,我国洋葱初级加工自动化程度将逐步的提升,逐步提升清洗、分级、切割、包装等环节的效率和质量,减少人工成本和损耗,此外,深加工领域将得到更深入的发展,洋葱深加工企业会加大对洋葱粉、洋葱酱、洋葱提取物等产品的研发和生产力度,特别是洋葱提取物在保健品和医药领域的应用开发,将为行业带来更高的附加值。
《2026-2032年中国洋葱行业市场之间的竞争格局及产业需求研判报告》基于最新、最全的中国产业链数据,融合权威官方统计、深度企业调研、长期资金市场洞察及全球信息,通过严格的智能处理和独家算法验证,确保分析结论高度可靠、透明且可追溯。
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